Corvar IGT Rosso Veronese

Termőhely:

Verona tartomány. Termőföldjét tekintve morénás dombok, gleccserek által szállított és lerakódott sziklás-törmelékes, valamint vulkanikus eredetű vöröses-barnás talaj.

Szőlő fajták:

50% Corvina Grossa, 50% Cabernet Sauvignon

Feldolgozás és érlelés:

Többszekciós kézi szüretelést alkalmazva, a termés legkiválóbb szőlőszemeit kiválogatva, valamint a szőlő ládákban történő pihentetését követően tradicionális héjon fermentálás 2-3 hétig, melyet francia barrique tölgyfa- hordóban történő érlelés követ 12-18 hónapon keresztül.

Szín:

Mély rubinvörös, gránát árnyalattal.

Illat:

Érett piros bogyós gyümölcsök jegyek édesfűszeres, vaníliás tercier jegyekkel gazdagítva.

Íz:

Bársonyos, harmonikus, komplex, lassú lecsengésű.

Ajánlás:

Testes, tanninban gazdag vörösbor, akár hosszabb ideig tárolható megfelelő hőmérsékleten (13-14°C), legszebb formáját palackozástól számított 6-8 éves korában mutatja 16-18°C-os ajánlott fogyasztási hőmérsékleten. Kimondottan ajánlott a dugót eltávolítani fél-egy órával fogyasztás előtt. A kitöltött vörösbor az idő előrehaladtával megnyílik, újabb és újabb izgalmas rétegeit fedi fel. Remek párosítás vörös húsokhoz, valamint érlelt sajtokhoz, de alapvetően magában, meditációs borként fogyasztva is kimondottan jó választás. 

Alkohol: 

16.0%

Kiemelt elismerések: 

Brussels World Competition Aranyérem
Veronelli Wines 2 csillag
Annuario dei Migliori Vini Italiani 88/99
ViVino Top 1% of all wines in the world
ViVino 4.3