Lugana DOC Marogne

Termőhely:

Lugana borvidék a Garda-tó déli partján fekszik, agyagos-meszes talajjal és enyhe, tó által szabályozott mikroklímával. Fő szőlőfajtája a Trebbiano, amely friss, savas, ugyanakkor ásványos fehérborokat ad, jó érlelési potenciállal.

Szőlő fajták: 

100% Trebbiano di Lugana

Feldolgozás és érlelés:

Az optimális érettségi szint elérésével, egyszekciós kézi szüretelést követően lágy préselési metódust használva a must hőmérséklet-kontrollált fermentációját követően (hideg erjesztés) rozsdamentes acéltartályban érlelődik finom-seprőn 6-10 hónapig. A reduktív erjesztésnek köszönhetően a bor kiválóan megőrzi könnyed, nyárias, gyümölcsös illat-és ízjegyeit, azonban az érlelésnek köszönhetően megjelennek vajas, krémes, élesztős ízjegyek. 

Szín:

Világos szalmasárga, enyhe zöldes reflexekkel, fiatalon ragyogóan tiszta és friss megjelenésű.

Illat:

Finoman intenzív, elegáns és kifinomult. Fehér virágok (akác, hárs), citrusfélék, fehér húsú gyümölcsök (körte, alma), valamint enyhe mandulás és ásványos jegyek is felfedezhetők benne, az érlelésből fakadó mézes jegyek mellett.

Íz:

Száraz, harmonikus és friss savú. Közepesen telt test, elegáns szerkezet, a korty végén enyhén mandulás lecsengéssel. A seprőn történő érlelés finoman krémes textúrát kölcsönöz neki.

Ajánlás:

Reduktív, könnyed, fiatal korában ajánlott fogyasztani 10-12°C-os hőmérsékleten. Savassága végett remek aperitif, de tökéletes párosítás halból készült ételekhez, friss sajtokhoz (mozzarella, burrata), salátákhoz, enyhén pikáns tengeri ételekhez, vagy fehér húsokhoz. 

Alkohol:

13.5%

Kiemelt elismerések: 

Annuario dei Migliori Vini Italiani 93/99
Gambero Rosso 1 Bicchiere
Verona Wine Top Diploma