Ha létezik bor, amely a természetes nyugalom és kifinomultság megtestesítője, az a Lugana. A Garda-tó déli partjainál, a lombardiai–venetói határvidéken fekvő régió olyan borokat kínál, amelyek egyszerre frissek, krémesek és mélyen karakteresek – méltán váltak Olaszország egyik legkeresettebb fehérborává.
A Lugana lelke: Trebbiano di Lugana
A Lugana borok alapját a Trebbiano szőlőfajta adja, amely genetikai rokonságban áll a Verdicchióval. Ez a fajta különleges adottságokkal bír: magas savtartalommal, intenzív aromatikával, valamint kiváló érlelési potenciállal rendelkezik, legyen szó tartályos vagy akár palackos érlelésről.
Terroir
A Lugana borrégió egyik legfontosabb sajátossága a talajszerkezet. Az ültetvények a Garda-tó egykori medrében találhatók, agyagos, mészköves, néhol kavicsos talajon, amely:
-
kitűnő vízvisszatartó képességgel rendelkezik
-
gazdag ásványianyag-tartalommal bír
-
hűvös mikroklímát biztosít a tó közelsége révén
Ez a terroir kiválóan támogatja a Trebbiano fajta elegáns, strukturált karakterének kibontakozását, miközben megőrzi a bor frissességét és komplexitását.
Lugana DOC – frissesség és mélység egyensúlya
A Lugana DOC minősítésű borok 90%-ban vagy teljes egészében Trebbianoból készülnek. A borok színe halvány szalmasárga, illatukban citrusos, zöldalmás, fehér virágos és mandulás jegyekkel. Ízük gyakran krémes, sós-ásványos lecsengéssel, vibráló savszerkezettel és elegáns testtel.
A jobb termelők tételei (mint a Zeni pincészet borai is) képesek akár 5–10 éves korukig fejlődni, gyakran mézes, sárgabarackos, gyömbéres jegyekkel gazdagodva.
A Zeni Lugana DOC – egyensúly és precizitás
A Zeni családi pincészet Lugana bora hűen tükrözi a régió karakterét: a gondosan válogatott szőlőt kíméletes préseléssel, acéltartályos erjesztéssel dolgozzák fel, megőrizve az aromatikát és a természetes frissességet.
Szín: Halvány szalmasárga, zöldes reflexekkel
Illat: Citrusok, alma, fehér virágok, mandula
Íz: Friss savak, enyhén krémes test, ásványos, elegáns lecsengés
Ajánlás
Kiváló választás tenger gyümölcseihez, garnélás tésztákhoz, hal carpaccióhoz vagy akár spárgás fogásokhoz.
