Bardolino Classico DOC

Termőhely:

Bardolino Classico borrégió, a Garda-tó keleti partján. Termőföldjét tekintve morénás dombok, gleccserek által szállított és lerakódott sziklás-törmelékes talaj.

Szőlő fajták: 

70% Corvina, 30% Rondinella

Feldolgozás és érlelés:

Az optimális érettségi szint elérésével, egyszekciós kézi szüretelést követően lágy préselési metódust használva a must hőmérséklet-kontroll alatt héjon fermentálódik, majd rozsdamentes acéltartályban érlelődik.

Szín:

Közepesen intenzív rubin vörös.

Illat:

Kellemes, finom, nyomokban virágos jegyek.

Íz:

Bársonyos, telt ízű és harmónikus.

Ajánlás:

Reduktív, könnyű vörösbor jellegét tekintve palackozástól tekintve 2 éven belül ajánlott elfogyasztani15-16°C-os hőmérsékleten.

Alkohol: 

12.5%

Kiemelt elismerések: 

World of Wine Gold
Gambero Rosso 2 Bicchieri
James Suckling 90/100
Verona Wine Top Diploma

Recept ajánlás:

Tagliatelle pirított kacsamellel, aszalt paradicsommal, tejszínes mascarponeval