Chiaretto DOC Spumante BRUT

Termőhely:

Bardolino Classico borrégió, a Garda-tó keleti partján. Termőföldjét tekintve morénás dombok, gleccserek által szállított és lerakódott sziklás-törmelékes talaj.

Szőlő fajták:

55% Corvina, 35% Rondinella, 10% Molinara 

Feldolgozás és érlelés:

A szőlőt kézzel szüretelik, kizárólag az optimális érettséget elért fürtöket válogatva. A kíméletes préselést lassú erjesztés követi, amely megőrzi a bor gyümölcsös és friss karakterét. A másodlagos erjedés zárt autoklávban történik a Charmat-módszerrel, amely biztosítja a finom, tartós buborékokat. Az érlelés végül palackban folytatódik, ahol a bor további 6 hónapig finomodik.

Szín:

Élénk rózsaszín.

Illat:

Elegánsan gyümölcsös, virágos, rózsa, valamint ibolya jegyekkel gazdagítva.

Íz:

Kerek, ízletes, lédús gyümölcsös aromákkal.

Ajánlás:

Könnyed, reduktív habzóbor révén ajánlott fiatal korában elfogyasztani 8-9°C-os hőmérsékleten. Frissessége és gyümölcsös karaktere miatt kiváló aperitifként, de remekül illik könnyű előételekhez, grillezett halakhoz, tenger gyümölcseihez és friss salátákhoz is. Lágy savai és lédús ízvilága jól kiegészíti a mediterrán fogásokat, például a caprese salátát vagy a fűszeres tenger gyümölcsei rizottót.

Alkohol: 

12.5%

Kiemelt elismerések: 

Vini D'Italia - Gamberro Rosso 2 Bicchieri
James Suckling 90/100
Sparkling Wine Festival 92/100
Verona Wine Top Diploma