Amarone della Valpolicella DOCG Barriques

Termőhely:

Valpolicella Classico borrégió, Veneto megye, Verona északi dombjai, nyugatról Bardolino, keletről Soave borrégióval határolva. Termőföldjét tekintve törmelékes, mészkő-márgás, valamint bazaltos-üledékes vörös-barna talaj.

Szőlő fajták:

40% Corvina, 50% Corvinone, 10% Rondinella

Feldolgozás és érlelés:

A Valpolicella Classico DOCG domboldalak legszebb fürtjeit kézzel válogatják, majd kisebb ládákba helyezve aszalják a megfelelően magas cukor-, extrakttartalom-, aroma- és glicerin- koncentráció elérése érdekében. A mazsolásodás 4 hónapon keresztül tart, melyet tradicionális héjon fermentálás, majd további 4 hónap macerálás követ. A végeredmény francia barrique tölgyfa hordóban érlelődik további 12-24 hónapon keresztül – az évjárattól függően, majd rövid ideig tartó rozsdamentes acélkádas csendesedést követően palackozzák.

Szín:

Mély rubinvörös, gránát árnyalattal.

Illat:

Átható, mély fűszeres illatjegyek, vanília és kakaó tercier jegyekkel gazdagítva.

Íz:

Testes, harmonikus, kiemelten, azonban lágyan tanninos, vanília tercier ízjegyekkel gazdagítva.

Ajánlás:

Testes, tanninban gazdag vörösbor, akár hosszabb ideig tárolható megfelelő hőmérsékleten (13-14°C), legszebb formáját palackozástól számított 8-10 éves korában mutatja 17-19°C-os ajánlott fogyasztási hőmérsékleten. Kimondottan ajánlott a dugót eltávolítani fél-egy órával fogyasztás előtt. A kitöltött vörösbor az idő előrehaladtával megnyílik, újabb és újabb izgalmas rétegeit fedi fel. Remek párosítás vörös húsokhoz, valamint érlelt sajtokhoz, de alapvetően magában, meditációs borként fogyasztva is kimondottan jó választás. 

Alkohol: 

16.0%

Kiemelt elismerések: 

Gambero Rosso 3 Bicchieri
James Suckling 94/100
Vinibuoni D'Italia 4 csillag (Koronás bor)
DWWA Gold
Annuario dei Migliori Vini Italiani 94/99
Mundis Vini Gold
Verona Wine Top Diploma
ViVino Top 1% of all wines in the world
ViVino 4.5